Notte al Four Seasons Hotel Madrid per un addio da sogno alla Spagna

Feb 15, 2024

A volte i miei viaggi sembrano un sogno.

Ciò è particolarmente vero quando trascorrono mesi, che passano troppo velocemente, tra l'esperienza e quando i miei appunti, foto, percezioni e ricordi vengono trasformati in una storia.

L'unica notte di novembre che ho trascorso al nuovo Four Seasons Hotel Madrid è diventata eccezionalmente onirica nei nove mesi successivi. La proprietà nel centro storico della capitale spagnola era di per sé eterea, ma da allora le mie esperienze hanno incluso quelle in Africa, Madagascar, Seychelles, India, Maldive, Malesia, Tailandia e Florida.

Potrebbe essere che sto viaggiando troppo? Mai, dico.

Il sogno delle Quattro Stagioni è iniziato quando un miraggio di nebbia ghiacciata ghiacciava le colline durante il viaggio di quattro ore a sud dalla regione basca, nel nord della Spagna, fino a Madrid.

Avremmo trascorso solo poche ore a Madrid prima di lasciare la Spagna la mattina successiva, al termine di un viaggio stampa nei Paesi Baschi.

(Vedi quelle storie su bit.ly/nh-basquecountry e bit.ly/nh-basquecountry-2.)

Sebbene sia uno degli hotel più nuovi di Madrid, il Four Seasons è già diventato un punto di riferimento, con la sua cupola di rame che sovrasta una spettacolare rotonda e svetta all'angolo tra Calle de Sevilla e Calle de Alcalá. Creato nel centro storico della città da un paio di banche, un ufficio di giornali e altri quattro edifici, il nuovo Four Seasons racchiude molti angoli e dettagli delle sue vite precedenti. Quasi 4.000 elementi architettonici e di altro tipo degli edifici originali sono stati accuratamente rimossi e incorporati negli esterni dell'hotel, negli spazi pubblici e nelle camere degli ospiti.

Dopo esserci seduti comodamente in una hall a due piani incorniciata da colonne di marmo blu, fummo invitati a mangiare. Un collega ha ordinato un gazpacho freddo nonostante la stagione di fine autunno. Una volta che abbiamo smesso di ooh e aah, il resto di noi ha sgranocchiato decadenti dessert glassati a forma di borse firmate e scarpe col tacco alto, parte del tè pomeridiano.

L’hotel da 180 camere – il primo del lussuoso marchio Four Seasons di origine canadese in Spagna – era stato aperto da meno di due anni, soprattutto durante il culmine della pandemia. Anche se molto apprezzato dalla gente del posto, poche persone su questa sponda dell'Atlantico sembravano saperlo, quindi sono stato felice di avere l'opportunità di dare un'occhiata in prima persona.

Anche se siamo a pochi passi dai principali musei, negozi e altre attrazioni di Madrid, abbiamo trascorso solo poche ore in questo fantastico spazio e volevo sperimentarlo.

A dimostrazione del fatto che opulenza e discrezione non si escludono a vicenda, la mia camera era un'oasi di lusso e tranquillità splendidamente arredata, sapientemente insonorizzata dalla frenetica costruzione del quartiere circostante. I regali di benvenuto includevano un artistico elefante di cioccolato solido e un piatto di tartufi di cioccolato.

L'esempio del marchio di lusso offerto dalle porcellane Villeroy & Boch durante il nostro pranzo tardivo è stato ripreso dagli articoli da toeletta Hermés del bagno.

La Dani Brasserie, l'elegante ristorante al settimo piano dell'hotel, aperto per colazione, pranzo e cena, cambia carattere con l'ora del giorno. Per la nostra cena delle 21:00, un orario comune in Spagna, è stato servito un piatto dopo l'altro che rappresentava l'eccellenza gastronomica creata dallo chef Dani García. Ogni portata era impreziosita da un vino della sua cantina da 600 bottiglie di vini e champagne internazionali. È stato un piacere insolito scoprire che lo champagne Roederer Estate, lo Château d'Yquem e altri vini pregiati sono disponibili anche al bicchiere.

Era quasi mezzanotte quando cominciammo ad allontanarci dal tavolo, e la sala da pranzo era ancora piena.

Quando arrivò il mattino, il bancone rotondo del Dani si era trasformato in un buffet di prelibatezze spagnole per coloro che non volevano ordinare dal menu.

Comprendeva gli ingredienti per il Pan con Tomate, un piatto popolare in tutta la Spagna: pomodori schiacciati con aglio e olio d'oliva spalmati su pane croccante. Lì vicino c'era un piatto di prosciutto iberico tagliato a fettine sottili, il delizioso prosciutto rosso scuro prodotto dai maiali dai piedi neri nutriti con ghiande. Chi ordina dal menu troverà lo stesso prosciutto come ingrediente in una delle offerte di Eggs Benedict.